I cavalli hanno in Alto Adige una lunga tradizione. Dapprima usati come animali da lavoro o da traino, come per esempio per arare i campi, trasportare il fieno oppure il legname, al giorno d'oggi vengono spesso utilizzati per fini turistici, come ad esempio per trainare carri e slitte e per effettuare escursioni tra i prati ed i boschi della provincia. Inoltre danno spettacolo durante le numerose manifestazioni sportive e folkloristiche che vengono organizzate in numerose località durante tutti i periodi dell'anno.
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