martedì 26 ottobre 2010

Il tempo delle castagne.

È arrivato il tempo delle castagne! In Alto Adige si è sviluppato un rituale tutto particolare per quanto riguarda la preparazione e la degustazione di questo frutto. Il "Törggelen".
Il "Törggelen" consiste nel mangiare in compagnia le castagne, accompagnate dal vino nuovo d'annata. Il tutto viene integrato, molto spesso, da ulteriori piatti tipici sudtirolesi, come per esempio il "Selchkarree" con crauti ed i Krapfen.
 
 



Le "caldarroste"

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